Photo de Frittata de tomates et ricotta au basilic prise par WW

Frittata de tomates et ricotta au basilic

3 - 8
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
55 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), taille moyenne, rouge

Pommes de terre

250 g, fermes à la cuisson

Tomates cerise

250 g

Basilic, frais

4 tige(s)

Huile d'olive

2 cc

Oeuf de poule

5 pièce(s), moyen

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Muscade

1 pointe(s) de couteau

Ricotta

125 g

Chili en poudre

1 pointe(s) de couteau

Instructions

  1. Peler l’oignon et le couper en fines tranches. Laver les pommes de terre. Les couper en tranches fines. Laver les tomates et les couper en deux. Laver, égoutter et hacher finement le basilic.
  2. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen et y faire revenir l’oignon env. 3 minutes. Ajouter les pommes de terre et faire revenir le tout env. 10 minutes. Ajouter les tomates et faire revenir le tout à feu doux env. 3 minutes. Battre les œufs avec du sel, du poivre et de la muscade. Relever avec le basilic.
  3. Verser la préparation aux œufs sur le mélange de tomates et de pommes de terre. Répartir la ricotta par-dessus. Laisser prendre la frittata env. 15 minutes avec le couvercle. Laisser reposer env. 5 minutes sans couvercle et servir parsemé des flocons de piment.