Frittata de chou-rave et sa sauce tomate
2
Points®
Temps total: 19 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 4 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Chou-rave
1 pièce(s), moyen
Huile d'olive
1 cc
Oeuf de poule
3 pièce(s), moyen
Séré maigre nature, max. 0,5% MG
100 g
Herbes aromatiques
1 CS, hachées, mélange (par ex. basilic et persil)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Échalote
1 pièce(s)
Tomates, fraîches
1 pièce(s)
Persil
½ CS, haché
Vinaigre de vin
1 CS, vinaigre de vin blanc
Miel
1 cc
Instructions
1
Peler et couper en bâtonnets le chou-rave. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y saisir le chou-rave 3 à 4 minutes. Emulsionner les oeufs, le séré et les fines herbes. Saler et poivrer. Verser le mélange sur le chourave. Laisser la préparation se solidifier 15 à 20 minutes à couvert à feu moyen.
2
Peler et couper en dés l’échalote. Laver et couper en petits dés la tomate. Pour la sauce, mélanger la tomate, l’échalote et le persil. Affiner avec le vinaigre et le miel. Saler et poivrer. Servir la frittata avec la sauce.
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