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Frinanciers aux tomates cerise

Frinanciers aux tomates cerise

3
Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
6

Ingrédients

Beurre demi-gras, max. 40% MG

50 g

Basilic, frais

1 cc, haché, quelques feuilles

Blanc d'œuf

2 pièce(s)

Parmesan/Grana Padano

25 g, râpé

Farine blanche

25 g

Poudre à lever

1 cc

Concentré de tomate

1 cc

Tomates cerise

6 pièce(s)

Amandes

10 g, effilées

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Faire fondre le beurre, réserver. Ciseler les feuilles de basilic.
  2. Dans un saladier, fouetter les blancs d’œufs, le sel fin et le parmesan jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajouter le beurre tiédi, la farine, la levure, le basilic et le concentré de tomate sans cesser de fouetter. Poivrer. La pâte doit être bien lisse. Verser le tout dans des moules à financiers en silicone. Déposer une tomate cerise au centre de chaque moule et parsemer d’amandes effilées. Enfourner 10 min. Démouler immédiatement. Déguster tièdes ou froids.

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