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Fondue de poireaux au saumon

Fondue de poireaux au saumon

2
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Pour un repas facile et rapide, pense à la fondue de poireaux au saumon. En effet, cette recette se réalise avec peu d'ingrédients (du saumon, des poireaux, de la crème et un bouillon principalement) et se prépare en 1/2 heure. Un plat simple, mais riche en goût qui plaira à toute la famille. Alors lance-toi dans cette fondue de poireaux au saumon !

Ingrédients

Poireau

1 branche(s), petit, blanc

Bouillon de volaille, préparé

500 ml, (1 cube)

Huile d'olive

2 cc

Saumon, cru

300 g

Demi-crème acidulée, max. 18% MG

3 CS

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Laver les blancs des poireaux puis les émincer. Faire fondre la tablette de bouillon dans 3/4 litre d'eau bouillante et réserver.
  2. Dans une poêle, verser l'huile d'olive puis y ajouter les blancs de poireaux. Laisser étuver 5 min à couvert. Ajouter le bouillon, baisser le feu, et laisser mijoter 20 minutes environ jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé. Couper le saumon en petits dés et 5 min avant la fin de cuisson, les ajouter aux poireaux et remuer jusqu'à la fin de cuisson.
  3. Hors du feu, ajouter la crème fraîche, mélanger et poivrer (ne pas saler).
  4. Dresser la fondue de poireaux au saumon dans des assiettes et servir tout de suite.

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