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Florentinerschnitten

Florentins

4
Points®
Durée totale
1 h 5 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
20
Pour plus de couleur, tu peux également mélanger 20 g de cerises confites hachées à la préparation d’amandes. Cela ne change pas la valeur en SmartPoints.

Ingrédients

Miel

50 g

Beurre demi-gras, max. 40% MG

80 g

Amandes

70 g, en bâtonnets

Amandes

4 CS, effilées

Demi-crème, 15% MG

4 CS

Farine blanche

120 g

Sucre glace

30 g

Jaune d'œuf

1 pièce(s)

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180° C (gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Faire fondre le miel et 40 g de beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter les amandes en bâtonnets, les amandes effilées et la demi-crème. Laisser mijoter env. 5 minutes. Laisser refroidir la préparation env. 5 minutes.
  2. Pétrir la farine, le reste de beurre, le sucre glace, le jaune d’œuf et le sel pour former une pâte. Dérouler la pâte au rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier cuisson pour former un rectangle (14 x 30 cm). La déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et entourer le tout d’un cadre à pâtisserie. Y déposer la préparation. Cuire env. 25 minutes au milieu du four. Laisser refroidir env. 20 minutes. Découper les florentins en 20 morceaux et servir.

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