Florentins
4
Points®
Temps total: 1 h 5 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 25 min • Portions: 20 • Difficulté: Facile
Pour plus de couleur, tu peux également mélanger 20 g de cerises confites hachées à la préparation d’amandes. Cela ne change pas la valeur en SmartPoints.
Ingrédients
Miel
50 g
Beurre demi-gras, max. 40% MG
80 g
Amandes
70 g, en bâtonnets
Amandes
4 CS, effilées
Demi-crème, 15% MG
4 CS
Farine blanche
120 g
Sucre glace
30 g
Jaune d'œuf
1 pièce(s)
Sel
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180° C (gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Faire fondre le miel et 40 g de beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter les amandes en bâtonnets, les amandes effilées et la demi-crème. Laisser mijoter env. 5 minutes. Laisser refroidir la préparation env. 5 minutes.
2
Pétrir la farine, le reste de beurre, le sucre glace, le jaune d’œuf et le sel pour former une pâte. Dérouler la pâte au rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier cuisson pour former un rectangle (14 x 30 cm). La déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et entourer le tout d’un cadre à pâtisserie. Y déposer la préparation. Cuire env. 25 minutes au milieu du four. Laisser refroidir env. 20 minutes. Découper les florentins en 20 morceaux et servir.
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