Flan yogourt-fraise à la menthe
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Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Fraises
250 g
Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG
200 g
Gélatine, en feuilles
4 feuille(s)
Menthe
4 tige(s)
Eau
50 ml
Sucre blanc
1 cc
Instructions
1
Laver, essuyer et réduire en purée les fraises. Passer la purée au tamis. Mélanger la purée et le yogourt. Ramollir et délayer la gélatine en suivant les instructions de l'emballage. Incorporer 5 CS de yogourt aux fraises à la gélatine. Mélanger la préparation et le reste du yogourt aux fraises.
2
Répartir la préparation dans 4 moules à fond plat (Ø 8 cm) et la laisser au réfrigérateur env. 2 heures. Laver et essorer la menthe. Réduire la menthe, l'eau et le sucre en purée. Démouler les flans et les garnir de menthe. Servir.
3
Pour démouler les flans plus facilement, on plonge le fond des moules dans de l'eau chaude.
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