Flammekueche à la poire et au jambon
4
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Poires, fraîches
1 pièce(s), petit
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
100 g
Crème de raifort
2 cc
Pâte à tarte flambée
260 g
Jambon cru (sans graisse au bord)
4 tranche(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Ciboulette
2 cc, haché
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Laver la poire, la couper en quartiers, l’épépiner et la couper en fines tranches. Mélanger le fromage frais et le raifort. Dérouler la pâte à flammekueche. La déposer avec le papier cuisson sur la plaque. Tartiner de crème au fromage frais et au raifort.
2
Couper le jambon en tranches. Garnir la pâte de poire et de jambon. Saler et poivrer. Parsemer de parmesan. Cuire la flammekueche au milieu du four pendant env. 20 minutes. Couper en 8 parts et servir parsemé de ciboulette
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