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Flammkuchen mit Birne und Schinken

Flammekueche à la poire et au jambon

4
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
8

Ingrédients

Poires, fraîches

1 pièce(s), petit

Fromage frais nature, max. 5% MG absolue

100 g

Crème de raifort

2 cc

Pâte à tarte flambée

260 g

Jambon cru (sans graisse au bord)

4 tranche(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Ciboulette

2 cc, haché

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Laver la poire, la couper en quartiers, l’épépiner et la couper en fines tranches. Mélanger le fromage frais et le raifort. Dérouler la pâte à flammekueche. La déposer avec le papier cuisson sur la plaque. Tartiner de crème au fromage frais et au raifort.
  2. Couper le jambon en tranches. Garnir la pâte de poire et de jambon. Saler et poivrer. Parsemer de parmesan. Cuire la flammekueche au milieu du four pendant env. 20 minutes. Couper en 8 parts et servir parsemé de ciboulette

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