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Herbst-Flammkuchen mit Birne

Flammekueche aux poires

10
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
1

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit, rouge

Potimarron

60 g

Raisins

1 poignée(s), rouges, env. 10 pièces

Poires, fraîches

1 pièce(s), petit

Fromage frais nature, max. 5% MG absolue

2 CS

Moutarde, classique

2 cc

Pâte à tarte flambée

85 g, (18 x 28 cm)

Romarin

1 cc

Huile d'olive

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Roquette

1 poignée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 4, four à air chaud : 180 °C).
  2. Couper les oignons en petits dés. Râper la courge en fines tranches. Couper les raisins en deux. Couper la poire en quatre, retirer les pépins et la couper en fines tranches. Mélanger le fromage frais et la moutarde jusqu’à obtenir une préparation lisse.
  3. Déposer la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. La tartiner de crème à la moutarde. Répartir par-dessus le romarin, la courge, les raisins et les tranches de poire. Arroser d’huile, saler et poivrer.
  4. Faire cuire la flammekueche env. 15 minutes en bas du four, jusqu’à ce qu’elle brunisse. Hacher la roquette et la répartir par-dessus.

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