Filets de truite sauce gourmande
7
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
2
Ingrédients
Pommes de terre
500 g, petites, fermes
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Oeuf de poule
1 pièce(s), moyen
Herbes aromatiques
1 botte(s), (persil, oseille, ciboulette, bourrache, cresson, cerfeuil et pimprenelle)
Séré maigre nature, max. 0,5% MG
100 g
Demi-crème acidulée, max. 18% MG
2 CS
Moutarde, classique
1 cc
Vinaigre de vin
2 CS, blanc
Miel
1 cc
Truite, crue
300 g, (4 filets de 75 g)
Huile d'olive
1 cc
Jus de citron
2 cc