Photo de Filets de bar grillés et nouilles au sésame prise par WW

Filets de bar grillés et nouilles au sésame

2 - 9
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
40 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4

Ingrédients

Pâtes complètes, sèches

200 g

Bar commun, cru

360 g, (4 filets de 90 g chacun)

Huile de tournesol

1½ CS

Gingembre

1 pièce(s), de 5 cm finement émincé

Ail

1 gousse(s)

Graines de sésame

1 CS

Poivre de Cayenne

1 cc

Chou chinois

4 feuille(s)

Sauce soja

1 cc

Instructions

  1. Faire cuire les nouilles selon les instructions indiquées sur le paquet. Égoutter et réserver.
  2. Sécher les filets de bar avec du papier absorbant. Chauffer 1 CS d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen/vif et cuire le poisson 2 minutes côté peau, en pressant dessus avec une spatule jusqu'à ce que la peau devienne croustillante. Les retourner délicatement et les cuire 2 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'ils commencent à s'émietter. Transférer dans une assiette chaude et laisser reposer 5 minutes.
  3. Pendant ce temps, dans le reste de l'huile, faire revenir le gingembre et l'ail à la poêle pendant 2 minutes. Ajouter les graines de sésame, les flocons de piments et les feuilles de choux chinois et continuer la cuisson 2 minutes. Incorporer les nouilles et une fois chaudes, ajouter la sauce soja. Servir les filets de bar déposés sur les nouilles.