Filet de sébaste sur lit de légumes
3
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Poireau
1 branche(s), petit
Tomates, fraîches
2 pièce(s)
Thym
2 tige(s)
Sel marin
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Grains de poivre rose
½ cc
Sébaste, cru
200 g, filet
Jus de citron
1 cc
Huile d'olive
1 cc
Pain Ciabatta
1 tranche(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Laver et couper en fines rondelles le poireau. Laver et couper en rondelles les tomates. Laver et essorer le thym.
2
Répartir le poireau, les tomates et le thym sur une feuille d'aluminium (env. 25 x 35 cm). Assaisonner avec le sel, le poivre et les graines de poivre rose. Rincer et essuyer le filet de sébaste. Le disposer sur les légumes. Verser le jus de citron et l'huile sur le filet de sébaste. Fermer les feuilles d'aluminium en papillotes et les faire cuire au milieu du four env. 30 minutes. Servir le filet de sébaste avec le pain.
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