Filet de saumon et topping à l’oignon et aux noix

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C). Laver les courgettes. Peler les patates douces et couper le tout en bâtonnets. Presser l’ail. Le mélanger avec l’huile, les légumes, le paprika et le poivre de Cayenne. Saler et poivrer. Répartir les légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faire cuire au milieu du four pendant env. 15 minutes.
2. Rincer les filets de saumon et les tapoter avec du papier absorbant pour les sécher. Pour le topping, peler l’oignon et le couper en petits dés. Hacher les noix. Les mélanger avec l’oignon, la margarine, la panure et le romarin. Saler et poivrer. Répartir le topping sur le saumon. Ajouter le saumon entre les légumes sur la plaque. Poursuivre la cuisson 15 à 20 minutes supplémentaires au milieu du four en activant la fonction grill env. 5 minutes avant la fin de la cuisson. Bon appétit !