Photo de Filet de saumon en croûte de noix prise par WW

Filet de saumon en croûte de noix

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
35 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
1

Ingrédients

Saumon, cru

125 g, (filet)

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Jus de citron

2 CS

Persil, frais

2 CS, haché

Noix

2 cc, hachées

Panure

1 CS

Parmesan/Grana Padano

1 CS, râpé

Beurre demi-gras, max. 40% MG

1 cc

Oignons de printemps

1 pièce(s)

Champignons de Paris, frais

3 pièce(s), moyen

Pomme

1 pièce(s), petit

Rampon/doucette

70 g

Vinaigre

1 CS

Huile de colza

1 cc

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180° C (gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C).
  2. Saler, poivrer et ajouter un peu de jus de citron sur le saumon. Mélanger le persil, les noix, la panure, le parmesan et le beurre. Saler et poivrer. Déposer le poisson dans un plat à gratin. Ajouter par-dessus le mélange aux noix. Cuire env. 25 minutes au four à mi-hauteur.
  3. Couper les oignons de printemps en rondelles, les champignons en tranches et la pomme en petits dés. Servir avec la salade de noix.
  4. Pour la vinaigrette, mélanger le vinaigre, le sel, le poivre et l’huile. Arroser la salade et la déguster avec le saumon.