Filet de poulet farci au fromage frais

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° C (gaz: niveau 2, chaleur tournante: 160° C). Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé et la badigeonner de 3/4 de cc d'huile d'olive.
2. Couper les oignons de printemps en fines rondelles et les tomates en petits morceaux. Mélanger les deux avec le fromage frais. Entailler les poitrines de poulet horizontalement à l'aide d'un couteau bien aiguisé de manière à former une poche. Remplir chacune d'entre elles avec 1/4 du mélange oignons-fromage frais.
3. Badigeonner les filets de poulet avec le reste de l'huile d'olive, saupoudrer de graines de pavot et presser. Déposer le poulet sur la plaque de cuisson et faire cuire au four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
4. Conseil: servir avec des haricots verts!