Filet de carrelet au vin blanc
1
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Vin blanc, sec
150 ml
Zeste de citron (non traité)
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Thym
4 tige(s)
Asperges
500 g, vertes
Plie/carrelet, cru
500 g, (4 filets de 125 g)
Instructions
1
Mélanger le vin, le zeste de citron, le sel et le poivre. Laver et essorer le thym. Laver les asperges et peler le tiers inférieur. Couper les asperges en morceaux.
2
Rincer et essuyer les filets de carrelet. Saler et poivrer. Répartir les filets de carrelet et les morceaux d'asperges sur quatre feuilles de papier aluminium (env. 20 x 30 cm). Relever les bords et arroser la préparation avec le mélange au vin. Ajouter le thym. Bien fermer les papillotes. Faire griller les papillotes 10 à 15 minutes sur le gril. Servir.
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