Filet de carrelet au vin blanc

Instructions

1. Mélanger le vin, le zeste de citron, le sel et le poivre. Laver et essorer le thym. Laver les asperges et peler le tiers inférieur. Couper les asperges en morceaux.
2. Rincer et essuyer les filets de carrelet. Saler et poivrer. Répartir les filets de carrelet et les morceaux d'asperges sur quatre feuilles de papier aluminium (env. 20 x 30 cm). Relever les bords et arroser la préparation avec le mélange au vin. Ajouter le thym. Bien fermer les papillotes. Faire griller les papillotes 10 à 15 minutes sur le gril. Servir.