Fettuccine sauce carottes/salsifis
9
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Carottes
250 g
Salsifis
250 g
Échalote
1 pièce(s)
Huile de colza
1 cc
Pâtes, sèches
130 g, fettuccine
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Bouillon de légumes, préparé
250 ml, (1 cc de poudre)
Persil
3 tige(s)
Demi-crème, 15% MG
1 CS
Muscade
1 pointe(s) de couteau
Instructions
1
Peler et couper en morceaux les carottes et les salsifis. Peler et couper en dés l'échalote. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et y saisir les carottes, les salsifis et l'échalote env. 5 minutes.
2
Faire cuire les fettuccine dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Déglacer la poêlée avec le bouillon et faire cuire le tout 10 à 15 minutes. Laver, essorer et hacher le persil. Jeter l'eau de cuisson des fettuccine.
3
Affiner les légumes avec la demi-crème et le persil. Saler et poivrer. Servir les fettuccine avec les légumes.
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