Esquimau au sorbet melon-basilic
1
Points®
Temps total: 4 h 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 5 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Basilic, frais
20 g
Eau
120 ml
Sucre blanc
30 g
Melon miel
350 g
Citron vert
1 pièce(s)
Instructions
1
Laver, égoutter et hacher finement le basilic. Porter l’eau, le sucre et le basilic à ébullition dans une casserole à feu vif. Laisser mijoter env. 5 minutes à feu doux. Retirer le sirop du feu. Laisser refroidir env. 5 minutes.
2
Couper le melon en dés. Presser le citron vert. Mixer le melon. Ajouter le sirop et le jus de citron vert. Mixer brièvement. Verser la préparation dans 8 moules à esquimau (contenance : env. 55 ml). Congeler au moins 4 heures et déguster.
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