Photo de Escalope de céleri et écrasé de pommes de terre prise par WW

Escalope de céleri et écrasé de pommes de terre

11 - 15
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
1 h 15 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
2
Délicieux et inratable ! La sauce crème fraîche WW se prépare en un tournemain et accompagne parfaitement les légumes, les pommes de terre, la viande ou le poisson. Disponible au Studio WW et sur wwshop.ch.

Ingrédients

Céleri-rave

½ bulbe(s), petit

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Pommes de terre

250 g

Petits pois et carottes

400 g

Panure

2 CS

Noisettes

1 CS

Oeuf de poule

1 pièce(s), moyen

Paprika, en poudre

1 pincée(s)

Farine mi-blanche

2 CS

Huile de colza

2 cc

WW Crème fraîche sauce/Préparation pour sauce à la crème fraîche

1 emballage(s), préparé

Eau

200 ml

Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG

50 ml

Muscade

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler le céleri, le couper en 4 tranches d’env. 2 cm de large. Le faire précuire env. 10 minutes dans l’eau salée et laisser refroidir env. 20 minutes.
  2. Peler les pommes de terre, les couper en quartiers et les faire cuire env. 20 minutes dans de l’eau salée. Cuire les carottes et les pois env. 12 minutes dans de l’eau salée.
  3. Mélanger la panure et les noisettes. Battre les œufs avec du sel et du paprika en poudre. Retourner les tranches de céleri dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans la panure. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire cuire les escalopes de céleri env. 3 minutes de chaque côté.
  4. Mélanger la sauce crème fraîche WW avec de l’eau selon les instructions de l’emballage. Porter à ébullition et laisser mijoter env. 1 minute. Écraser les pommes de terre dans le lait. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Servir l’escalope avec l’écrasé de pommes de terre et les légumes.