Emincé à l’asiatique

Instructions

1. Laver et couper en lanières le poivron. Essuyer et couper en lanières filet mignon de porc. Laver et couper en rondelles le poireau. Frotter les champignons. Laver et égoutter les germes de haricots mungo. Les disposer dans un sachet de congélation.
2. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y saisir la viande 4 à 5 minutes. Saler et poivrer. Retirer la viande de la poêle. Saisir le poivron dans le fond de cuisson 1 à 2 minutes. Ajouter le poireau et les champignons. Faire sauter le tout 1 à 2 minutes. Déglacer avec la sauce soja et le bouillon. Faire cuire le tout env. 5 minutes.
3. Ajouter la viande, le riz, le sambal oelek et le miel. Saler et poivrer. Transporter l’émincé dans une boîte de conservation. Réchauffer l’émincé. Ajouter les germes de haricots mungo et servir.