1

Peler et couper en petits dés les oignons et les carottes. Egoutter et couper en dés les poivrons. Pour la sauce salade, mélanger le yogourt, la moutarde, le miel et 3 CS de bouillon. Saler et poivrer.

2

Travailler la viande hachée, 1 CS de concentré de tomates, 1 cc de paprika, le piment, 2 cc de marjolaine, le sel et le poivre en une pâte. Former 6 Čevapčići avec la pâte. Faire chauffer 1 cc d’huile dans une casserole et y faire revenir les oignons, les carottes et le riz 2 à 3 minutes. Déglacer avec le reste du bouillon de légumes et ajouter le reste du concentré de tomates. Assaisonner avec le reste de paprika. Faire cuire le tout à couvert env. 10 minutes.

3

Faire chauffer le reste de l’huile dans une poêle et y faire sauter les Čevapčići env. 8 minutes de tous côtés. Ajouter les petits pois et les poivrons à la poêlée env. 5 minutes avant la fin de la cuisson. Laver et essorer la roquette. Mélanger la roquette et la sauce. Affiner la poêlée avec le reste de la marjolaine. Saler et poivrer. Servir la poêlée avec les Čevapčići et la salade.