Photo de Darne de saumon aux fèves prise par WW

Darne de saumon aux fèves

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
1

Ingrédients

Pommes de terre

2 pièce(s), moyen

Sel iodé

1 pincée(s)

Fèves (conserve)

150 g, (surgelées)

Oignon

1 pièce(s), petit

Beurre demi-gras, max. 40% MG

1 cc

Bouillon de légumes, préparé

125 ml, (2 cc de poudre)

Sarriette

4 tige(s)

Fromage frais nature light, max. 5% MG absolue

2 CS

Zeste de citron (non traité)

¼ cc, râpé

Saumon, cru

200 g, darne

Poivre

1 pincée(s)

Huile de colza

1 cc

Jus de citron

1 cc

Instructions

  1. Peler les pommes de terre, les couper en deux et les faire cuire env. 15 minutes dans de l’eau suffisamment salée. Faire également cuire les fèves 15 à 20 minutes dans l’eau salée.
  2. Couper l’oignon en petits dés. Faire fondre le beurre dans une casserole. Y faire revenir les dés d’oignon, ajouter les fèves. Faire revenir le tout brièvement et arroser de bouillon. Porter à ébullition. Séparer les feuilles de sarriette des tiges et les ajouter avec le fromage frais. Saler, poivrer et ajouter le zeste de citron.
  3. Saler et poivrer le saumon des deux côtés. Faire chauffer l’huile dans une poêle anti-adhésive. Y faire griller le poisson env. 2 minutes de chaque côté. Arroser le saumon de jus de citron et servir avec les fèves et les pommes de terre.