Photo de Curry de poulet au poireau prise par WW

Curry de poulet au poireau

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
2

Ingrédients

Riz long grain, sec

120 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Poulet, poitrine, crue

350 g

Poireau

1 branche(s), moyen

Piments

1 pièce(s), rouge

Carottes

1 pièce(s), grand

Huile d'olive

1 cc

Bouillon de légumes, préparé

150 ml, (1/2 cc de poudre)

Mangue

1 pièce(s), petit

Curry en poudre

1 cc

Coriandre, fraîche

1 cc, haché, hachée

Instructions

  1. Faire cuire le riz dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Rincer, essuyer et couper en dés le filet de poulet.
  2. Laver le poireau et le piment. Couper le poireau en fines rondelles. Epépiner et couper en dés le piment. Peler et couper en fines rondelles la carotte.
  3. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et y faire sauter la viande 4 à 5 minutes de tous côtés. Saler et poivrer. Retirer la viande de la poêle.
  4. Saisir brièvement le poireau, le piment et la carotte dans le fond de cuisson. Déglacer avec le bouillon et laisser mijoter le tout à feu moyen à couvert 5 à 6 minutes.
  5. Peler, dénoyauter et couper en dés la mangue. Ajouter les dés de mangue et de poulet à la poêlée de légumes. Réchauffer brièvement le tout. Assaisonner avec le curry, le sel et le poivre. Saupoudrer de coriandre. Servir le curry de poulet avec le riz.