Curry de pois chiches au saumon

Instructions

1. Laver et couper en rondelles les oignons de printemps. Laver, épépiner et couper en dés les poivrons. Laver et essuyer le filet de saumon. Si le filet de saumon est surgelé, le décongeler. Couper le filet de saumon en dés.
2. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir les oignons de printemps et les poivrons env. 5 minutes. Ajouter la pâte de curry. Déglacer avec les tomates concassées, le bouillon et le lait de noix de noix de coco. Laisser mijoter env. 10 minutes.
3. Rincer et égoutter les pois chiches. Les ajouter au curry. Saler et poivrer. Ajouter les dés de filet de saumon et faire cuire le tout env. 10 minutes. Affiner avec le cumin et les flocons de piment. Servir.