Cupcakes au pop-corn et griottes
7
Points®
Temps total: 1 h 10 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 20 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Popcorn, sucré
1 poignée(s)
Sauce caramel (par ex. pour flan)
2 CS
Griottes (conserve sans sucre/sirop/jus de fruits)
200 g
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen
Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG
200 g
Sirop d'érable
3 CS
Huile de colza
80 ml
Farine blanche
250 g
Poudre à lever
1 cc
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
400 g
Instructions
1
Émietter légèrement le pop-corn sucré. Tapoter les griottes pour les sécher, le cas échéant. Battre les œufs, le yogourt, le sirop d’érable et l’huile. Parsemer de farine et de poudre à lever. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse. Mélanger environ deux tiers du pop-corn avec les griottes.
2
Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Verser la pâte dans 12 mini-moules en silicone ou en papier. Cuire env. 20 minutes au milieu du four, puis retirer. Laisser refroidir env. 30 minutes.
3
Battre le fromage frais avec 2 CS de sirop jusqu’à obtenir une crème. La verser dans une poche à douille en forme d’étoile et garnir les cupcakes. Arroser du reste de sirop et parsemer du reste de pop-corn. Servir les cupcakes au pop-corn et aux griottes.
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