1

Inciser la gousse de vanille sur toute la longueur et extraire la pulpe. Ajouter la margarine, 60 g de sucre, la farine, la poudre à lever, la moitié de la pulpe de vanille et le sel. Mélanger 15 s / vitesse 6 pour obtenir un crumble. Verser le crumble dans un autre contenant. Réserver au réfrigérateur.

2

Rincer le bol. Égoutter les cerises. Récupérer 100 ml de jus. Ajouter les cerises, le jus de cerises, la fécule, la cannelle, le reste de pulpe de vanille et le reste de sucre dans le bol. Remplacer le gobelet doseur par le couvercle anti-projections sur le bol. Porter à ébullition 8 min / 100 °C / sens inverse / vitesse 1. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C).

3

Répartir les deux tiers du crumble sur une plaque recouverte de papier cuisson ou dans un plat à gratin (env. 25 x 25 cm) et aplatir. Répartir le coulis de cerises sur la pâte. Émietter le reste de crumble par-dessus. Faire cuire le crumble de cerises au milieu du four pendant env. 25 minutes. Couper en parts et servir.