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Crêpes mit Krabben

Crêpes aux crevettes

7
Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
2

Ingrédients

Oeuf de poule

1 pièce(s), moyen

Radicchio/Trévise

1 tête(s)

Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG

75 ml

Farine mi-blanche

50 g

Eau minérale gazeuse

25 ml

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Huile de colza

4 cc

Orange

½ pièce(s), petit

Séré maigre nature, max. 0,5% MG

100 g

Aneth

2 CS, haché

Raifort

1 cc

Miel

1 cc

Crevettes

100 g

Instructions

  1. Pour la pâte à crêpes, mélanger l’œuf, la farine, le lait et l’eau. Saler et poivrer. Faire chauffer 2 cc d’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire cuire 2 crêpes l’une après l’autre, 2 à 3 minutes de chaque côté. Maintenir au chaud.
  2. Râper 1 cc de zeste d’orange et presser la moitié de l’orange. Pour le séré aux herbes, mélanger le séré, 1 CS d’aneth et le zeste d’orange. Saler et poivrer.
  3. Laver le radicchio, retirer le trognon. Couper le radicchio en tranches. Faire chauffer le reste d’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire cuire le radicchio 3 à 4 minutes. Saler et poivrer.
  4. Pour la vinaigrette, mélanger le jus d’orange, le raifort, le reste d’aneth et le miel. Rincer les crevettes et les tapoter avec du papier absorbant pour les sécher. Garnir les crêpes de radicchio et de crevettes. Arroser de vinaigrette et servir avec le séré aux herbes.

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