Crème de carottes et lentilles
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Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Carottes
1 pièce(s), petit
Oignons de printemps
1 pièce(s)
Huile de colza
1 cc
Lentilles jaunes/blondes, sèches
60 g
Eau
150 ml
Herbes italiennes
1 cc
Jus de citron
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
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Peler et couper la carotte en petits dés. Laver l'oignon de printemps et le couper en fines rondelles. Chauffer l'huile de colza dans une casserole à feu moyen et faire sauter les carottes et les oignons verts pendant 2 à 3 minutes. Ajouter les lentilles jaunes, étuver brièvement, déglacer avec l'eau et cuire à feu doux pendant 15-18 minutes. Réduire le mélange en purée et affiner avec des herbes italiennes et du jus de citron. Assaisonner la crème de carottes-lentilles avec du sel et du poivre et servir.
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