Crevettes korma
5
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
2 pièce(s), grand, jaunes
Ail
2 gousse(s)
Gingembre
1 pièce(s)
Coriandre
½ botte(s)
Piments
1 pièce(s), rouge
Huile de tournesol
1 cc
Crevettes, décortiquées
500 g
Concentré de tomate
1 CS
Garam Masala
3 cc
Lait de coco, allégé
200 ml
Jus de citron vert/lime
2 CS
Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG
2 pot(s), petit
Amandes
10 g, effilées
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Éplucher et émincer les oignons, l’ail et le gingembre. Ciseler la coriandre. Fendre le piment, retirer les graines et le trancher.
2
Faire chauffer l’huile dans une cocotte à feu vif. Y faire dorer les crevettes 3 min. Ajouter les oignons, l’ail, le gingembre, la moitié de la coriandre et le piment. Poursuivre 3 min tout en mélangeant sans cesse.
3
Ajouter le concentré de tomate, le garam massala. Enrober les crevettes en remuant. Verser alors le lait de coco, le jus de citron vert et 200 ml d’eau. Couvrir et laisser mijoter 10 à 12 min.
4
Juste avant de servir, verser les yogourts dans la cocotte. Mélanger et parsemer du reste de coriandre et des amandes effilées. Assaisonner avec sel et poivre. Bon appétit!
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