Courge spaghetti farcie aux épinards et féta

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 160° C). Couper la courge en deux dans le sens de la longueur et retirer le cœur à l'aide d'une cuillère. Badigeonner la chair avec 1 cc d'huile d'olive et assaisonner avec du sel et du poivre. Poser les courges côté chair vers le haut sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faire cuire dans le four préchauffé pendant 45 à 50 minutes. Laisser la courge refroidir légèrement, puis gratter délicatement la chair à l'aide d'une fourchette pour créer des spaghettis et les disposer dans les moitiés de courge.
2. Hacher finement l'oignon et l'ail. Faire chauffer le reste de l'huile dans une poêle et y faire revenir l'ail et les oignons. Assaisonner avec le Garam Masala et faire griller. Ajouter les épinards et bien mélanger. Laisser refroidir un peu, mélanger avec le yogourt et la féta, puis saler et poivrer. Répartir le mélange épinards-féta sur les moitiés de courge. Bon appétit !