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Vegane Kichererbsen-Schoko-Cookies

Cookies vegan au chocolat et aux pois chiches

3
Points®
Durée totale
1 h 10 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
16
Le sucre de fleur de coco est fabriqué à partir du nectar de noix de coco. Sa saveur est légèrement caramélisée. Contrairement à ce que son nom pourrait laisser croire, il n’a absolument pas le goût de noix de coco. Son arôme intense permet en revanche de n’en utiliser qu’une faible quantité.

Ingrédients

Pois chiches (conserve)

265 g, (poids égoutté)

Purée de cacahuètes

1 CS

Boisson à l'avoine/Lait d'avoine, nature

50 ml

Farine blanche

80 g

Poudre à lever

1 cc

Sucre de fleur de coco

50 g

Sel

1 pincée(s)

Huile de tournesol

1 CS

Chocolat noir

50 g, vegan

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Rincer et égoutter les pois chiches. Les mixer avec la purée de cacahuètes, la boisson à l’avoine, la farine, la poudre à lever, le sucre de fleur de coco, le sel et l’huile. Hacher grossièrement le chocolat et l’incorporer à la pâte.
  2. À l’aide d’une cuillère à soupe, former 16 petites noisettes de pâte. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et les aplatir. Cuire les cookies au chocolat et aux pois chiches env. 25 minutes au milieu du four. Laisser refroidir env. 30 minutes. Servir.

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