Confiture d'ananas

Instructions

1. Peler et couper en quatre l‘ananas. Retirer le tronc. Couper l‘ananas en petits dés. Réduire 500 g de dés d‘ananas en purée par portions. Mélanger la purée d‘ananas, le gélifiant et le jus de citron dans une casserole. Sucrer avec le sucre.
2. Porter la préparation à ébullition en remuant de temps en temps. La laisser mijoter env. 4 minutes en remuant et ajouter l‘arôme de rhum. Répartir la confiture d‘ananas sans attendre dans des pots propres et stérilisés. Les fermer de manière hermétique. Laisser la confiture refroidir et la conserver au réfrigérateur. (1 portion = 3 cc)