Photo de Choucroute au carré de porc fumé prise par WW

Choucroute au carré de porc fumé

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
50 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
2

Ingrédients

Pommes de terre

400 g, farineuses

Légumes à potage

1 botte(s)

Oignon

1 pièce(s), petit

Huile de colza

1 cc

Bouillon de légumes, préparé

700 ml, (3 cc de poudre)

Moutarde, classique

1 CS

Carré de porc fumé, cru

180 g

Choucroute

520 g

Carvi

½ cc

Demi-crème acidulée, max. 18% MG

150 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Persil, frais

2 CS, haché

Instructions

  1. Peler et couper les pommes de terre, le céleri, les carottes et l’oignon en dés. Laver le poireau et le couper en rondelles. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen. Y faire revenir les pommes de terre, le céleri, la carotte, l’oignon et le poireau pendant env. 5 minutes. Déglacer avec le bouillon. Incorporer la moutarde. Cuire avec le couvercle pendant env. 15 minutes et mixer.
  2. Sécher le carré de porc fumé avec du papier absorbant puis le couper en dés. Égoutter la choucroute. La placer avec la viande et le cumin dans la potée de légumes. Laisser mijoter avec le couvercle pendant 10 à 12 minutes. Ajouter la demi-crème acidulée. Saler et poivrer. Servir parsemée de persil.