1

Peler le chou-rave et le faire précuire 25 à 30 minutes dans de l’eau salée. Laver les tomates. Les ébouillanter, les peler et couper la chair en dés. Frotter les champignons pour les sécher et les couper en dés. Hacher finement l’ail.

2

Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à chaleur tournante : 160 °C). Pour la sauce il sugo, mélanger l’ail, les herbes italiennes et 1 cc d’huile. Saler et poivrer. Répartir le tout dans un plat à gratin (env. 20 x 25 cm). Creuser le chou-rave à l’aide d’une cuillère. Couper l’intérieur en dés et les ajouter aux tomates.

3

Faire chauffer le reste de l’huile dans une poêle à feu moyen ou vif. Y faire frire les champignons env. 3 minutes. Ajouter la viande hachée et la faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit grumeleuse. Saler et poivrer le mélange de viande et de champignons. Farcir le chou-rave avec. Parsemer de fromage et déposer dans le plat à gratin. Cuire le chou-rave au milieu du four pendant 20 à 25 minutes. Servir dans les assiettes et parsemer de basilic frais selon le goût.