Chili vegan
6
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Le chili vegan est une bonne recette pour débuter si l'on souhaite se passer de viande ici et là. Simple, délicieuse et rapide à préparer !
Ingrédients
Oignon
2 pièce(s), taille moyenne
Poivron
1 pièce(s)
Poivron
2 pièce(s)
Piments
2 pièce(s)
Huile de tournesol
2 CS
Hachis végétarien à base de soja (produit fini), avec matière grasse
500 g
Ail
1 gousse(s)
Haricots rouges (conserve)
255 g
Maïs (conserve)
285 g
Tomates en purée (passata)
400 g
Tomates concassées, pelées (conserve)
400 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Chili en poudre
½ cc
Marjolaine
3 cc
Instructions
1
Peler les oignons et les couper en dés. Laver, épépiner et couper les poivrons. Laver, épépiner et hacher les piments. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen ou vif. Y saisir le haché végétarien env. 5 minutes. Presser l’ail. Ajouter les poivrons, les piments et les oignons. Poursuivre la cuisson env. 5 minutes supplémentaires.
2
Rincer les haricots rouges et les égoutter, ainsi que le maïs. Ajouter le tout. Déglacer avec la purée de tomates et les tomates concassées. Laisser réduire env. 10 minutes. Relever avec le chili et le chili en poudre. Saler et poivrer. Servir garni de marjolaine.
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