Chili à la viande
4
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 40 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
2 pièce(s), petit
Poivron
3 pièce(s)
Huile d'olive
1 cc
Viande hachée de boeuf, crue, max. 10% MG
400 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Paprika, en poudre
1 cc
Cumin
1 cc
Chili en poudre
1 cc
Tomates en purée (passata)
800 g
Origan
2 CS
Haricots rouges (conserve)
400 g
Coriandre
2 CS, haché
Fougasse
200 g
Instructions
1
Peler les oignons et les couper en petits dés. Laver, épépiner et couper le poivron. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu vif. Y faire revenir les oignons 2 à 3 minutes. Ajouter la viande hachée. Relever avec 1 cc de sel, le paprika, le cumin et le piment en flocons. Cuire le tout env. 5 minutes.
2
Ajouter le poivron et cuire pendant 2 à 3 minutes. Déglacer avec les tomates et relever avec de l’origan. Laisser le chili cuire à feu doux pendant env. 25 minutes à couvert.
3
Rincer les haricots rouges et les égoutter. Les ajouter au chili et poursuivre la cuisson env. 5 minutes. Couper le pain plat en morceaux. Le faire griller sans matière grasse au grill env. 3 minutes de chaque côté. Saler et poivrer le chili. Parsemer de coriandre et servir avec le pain plat.
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