1

Préchauffer le four à 160 °C (four à gaz : th. 1, four à air chaud : 140 °C). Séparer les jaunes et les blancs des œufs. Installer le fouet dans le bol. Ajouter les blancs d’œuf, le sucre vanillé et le sel. Battre 3 min / vitesse 4 et verser dans un autre contenant. Retirer le fouet.

2

Ajouter le sucre, 90 g de margarine et les jaunes dans le bol. Mélanger 1 min / vitesse 4. Ajouter le séré, le fromage frais, le jus de citron, la préparation pour pudding à la vanille et la poudre à lever. Mélanger 30 s / vitesse 5. Incorporer les blancs en neige à l’aide de la spatule en faisant attention à ne pas les casser.

3

Graisser un moule à manqué (Ø 26 cm) avec le reste de margarine et verser la pâte dedans. Cuire le cheesecake env. 90 minutes au milieu du four en le recouvrant de papier aluminium après env. 45 minutes de cuisson. Laisser refroidir le cheesecake env. 2 heures dans le four. Couper en parts et servir garni de fruits, selon le goût.