Cheeseburger au quinoa
11
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 20 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Quinoa, sec
120 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Carottes
1 pièce(s), moyen
Ail
1 gousse(s)
Oeuf de poule
1 pièce(s), moyen
Panure
2 CS
Persil
2 CS, haché
Ciboulette
1 CS, haché
Oignon
1 pièce(s), petit, rouge
Tomates, fraîches
1 pièce(s)
Laitue romaine
4 feuille(s)
Edam, allégé
4 tranche(s)
Huile de colza
2 cc
Pain pour burger/Bun
4 pièce(s), petit
Mayonnaise, extra light (90% de MG en moins)
4 cc
Moutarde, classique
2 cc
Ketchup, allégé/light
4 cc
Instructions
1
Cuire le quinoa dans l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Laisser refroidir env. 10 minutes. Peler la carotte et la râper finement. Presser l’ail et le mélanger avec le quinoa, la carotte, l’œuf, la chapelure, le persil et la ciboulette. Saler et poivrer. Former 4 burgers à partir de la préparation.
2
Peler l’oignon et le couper en fines rondelles. Laver la tomate et la couper en tranches. Laver la salade. L’essorer et la couper en tranches. Couper le fromage en deux. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen ou vif. Y cuire les burgers 3 à 5 minutes de chaque côté.
3
Couper les petits pains en deux. Les faire griller. Tartiner les moitiés inférieures avec de la sauce salade et les moitiés supérieures avec de la moutarde et du ketchup. Garnir les moitiés inférieures avec la salade, les tomates, les burgers de quinoa, le fromage et l’oignon. Recouvrir avec les moitiés supérieures. Servir les cheeseburgers.
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