1

Laisser les épinards décongeler. Les écraser, puis les hacher. Peler les échalotes et les couper en dés. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen. Y faire revenir les dés d’échalotes et les épinards 3 à 4 minutes. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Émietter le gorgonzola. L’incorporer aux épinards.

2

Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Dérouler la pâte à pizza en suivant les instructions de l’emballage. Couper en 16 rectangles. Au centre de chaque rectangle, disposer 1 CS de mélange d’épinards. Rabattre les rectangles et appuyer fermement sur les bords à l’aide d’une fourchette.

3

Déposer les chaussons sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faire cuire au milieu du four pendant 25 à 30 minutes. Servir les chaussons aux épinards.