Champignons farcis aux épinards

Instructions

1. Décongeler, presser et hacher grossièrement les épinards. Essuyer les champignons. Détacher les pieds et les hacher. Peler et couper en petits dés l'échalote. Essuyer et couper en petits dés la mozzarella. Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C).
2. Mélanger les pieds des champignons, l'échalote, la mozzarella et les épinards. Saler et poivrer. Farcir les champignons avec la préparation et les disposer dans un plat à gratin (env. 20 x 20 cm). Faire cuire les champignons farcis 15 à 18 minutes au milieu du four. Servir.