Carottes rôties au miel et au thym

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Laver, sécher les carottes et les éplucher en gardant un peu de fanes. Râper le zeste de citron et presser le jus. Mélanger ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, le miel et le thym effeuillé. Saler et poivrer.
2. Déposer les carottes dans un plat allant au four, les arroser avec le mélange d’huile et de miel et enfourner pour 30 min. À la sortie du four, répartir le zeste de citron sur les carottes et déguster aussitôt.