Photo de Carbonara toute simple prise par WW

Carbonara toute simple

10 - 12
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Lard à rôtir/bacon

70 g

Pâtes, sèches

240 g, spaghetti

Parmesan/Grana Padano

40 g

Jaune d'œuf

3 pièce(s)

Huile d'olive

1 cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler l’oignon et le couper en petits dés. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire cuire l’oignon pendant 6 à 8 minutes. Couper le bacon en morceaux de 1 cm de côté. Les ajouter à l’oignon et cuire le tout env. 5 minutes.
  2. Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Les égoutter et récupérer 100 ml d’eau de cuisson. Râper finement le Parmesan et le battre avec le jaune d’œuf.
  3. Ajouter les pâtes et l’eau de cuisson dans la poêle. Remuer et retirer la poêle du feu. Incorporer le mélange de Parmesan et d’œuf. Saler et poivrer. Servir les pâtes à la Carbonara.

Notes

Un peu de roquette apportera à tes carbonara une note fraîche et légèrement relevée.