Photo de Capellinis au saumon et au brocoli prise par WW

Capellinis au saumon et au brocoli

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
20 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2

Ingrédients

Brocoli

500 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Pâtes, sèches

120 g, Capellini

Saumon, cru

200 g, filet

Farine blanche

1 cc

Huile de colza

1 cc

Bouillon de légumes, préparé

100 ml, (1/2 cc de poudre)

Demi-crème, 25% MG

2 cc

Ciboulette, fraîche

1 cc, haché

Instructions

  1. Laver et séparer en petits bouquets le brocoli. Faire cuire le brocoli env. 6 minutes dans de l'eau salée. Ajouter les capellinis env. 3 minutes avant la fin de la cuisson. Rincer, essuyer et couper en dés le filet de saumon. Le tourner dans la farine.
  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et y faire sauter le saumon 5 à 6 minutes de tous côtés. Saler et poivrer. Retirer le saumon de la poêle. Déglacer avec le bouillon le fond de cuisson et incorporer la demi-crème. Laisser mijoter env. 2 minutes.
  3. Jeter l'eau de cuisson. Ajouter le brocoli et les capellinis à la sauce. Affiner avec la ciboulette. Saler et poivrer. Ajouter le saumon. Réchauffer brièvement le tout. Servir.