1

Préchauffez le four à 180° C (gaz : niveau 2, air chaud : 160° C). Hacher les noix. Séparer les œufs, battre les jaunes avec le sucre et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Mélanger les noisettes avec la farine et la poudre à lever, puis ajouter les noix hachées et le chocolat râpé. Battre le blanc d'œuf avec le sel jusqu'à ce qu'il soit ferme et l'incorporer au mélange.

2

Graisser un moule à cake (longueur 28 cm) avec de l'huile et le saupoudrer de chapelure. Verser la pâte et faire cuire au four sur la grille du milieu pendant environ 50 minutes. Laisser refroidir avant de le servir.