1

Dans un grand bol, mélanger la dinde, l'oignon en cubes, l'ail, les graines de coriandre, la ciboulette et le jaune d’œuf et assaisonner légèrement avec du sel et du poivre. Malaxer avec les mains et façonner 4 boules et aplatir.

2

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle placée à feu moyen et disposer les burgers. Cuire 5 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée.

3

Pendant ce temps, poêler l'oignon émincé avec le vinaigre balsamique dans une petite poêle, jusqu'à ce qu'il soit tendre et que le vinaigre se soit évaporé.

4

Toaster les pains à burgers et disposer sur chaque tranche les feuilles de laitue puis la viande, les tranches de tomates et les oignons. Fermer avec les tranches de pain et déguster.