Burger à l’orientale et sauce au yogourt
5
Points®
Temps total: 15 h 15 min • Préparation: 0 min • Cuisson: 15 h 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Échalote
1 pièce(s)
Viande hachée de boeuf, crue, max. 10% MG
500 g
Cumin
1 cc
Coriandre
1 cc, haché
Chili en poudre
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile d'olive
2 cc
Yogourt à la grecque nature, max. 0,2% MG
250 g
Jus de citron vert/lime
2 cc
Aneth
2 cc, haché
Mélange de salades (rayon frais)
100 g
Oignon
1 pièce(s), petit
Concombre
1 pièce(s), moyen
Pain pita
4 pièce(s)
Instructions
1
Peler l’échalote et la hacher finement. Pétrir la viande hachée, le cumin, la coriandre, le piment en flocons et 1/2 cc de sel. Former 8 boulettes ovales. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu vif. Y faire cuire les keftas env. 6 minutes de chaque côté.
2
Pour la sauce au yogourt, mélanger le yogourt, le jus de citron vert, l’aneth et 1/4 cc de sel. Poivrer. Laver et essorer la salade. Peler l’oignon et le couper en fines rondelles. Laver le concombre et le couper en fines tranches dans le sens de la longueur.
3
Faire griller le pain pita. L’inciser et le garnir de salade, de keftas, d’oignons et de concombre. Servir arrosé de sauce au yogourt.
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