Bâtonnets de poulet et dip

Instructions

1. Préchauffer le four à 220° C (four à gaz: th. 4, four à air chaud: 200°C). Mélanger l‘huile et le paprika. Saler et poivrer. Rincer et essuyer le filet de poulet. Le couper en lanières dans le sens de la longueur. Disposer la viande et la marinade dans un sac de congélation et bien mélanger. Répartir la viande sur une plaque chemisée de papier de cuisson et la faire cuire au milieu du four 15 à 20 minutes.
2. Laver et épépiner le poivron. Couper grossièrement une moitié en dés et la réduire en purée. Couper l‘autre moitié en petits dés. Mélanger le séré et la purée de poivron jusqu‘à obtention d‘une consistance homogène. Ajouter les dés de poivron. Affiner avec le basilic, le thym et le sucre. Saler et poivrer.
3. Peler et couper grossièrement en bâtonnets le chou-rave et la carotte. Servir les bâtonnets de poulet avec les légumes et le dip.