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Linsendip mit knackigen Gemüsesticks

Bâtonnets de légumes et dip de lentilles

1
Points® value
Durée totale
35 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Ail

1 gousse(s), petite

Huile de colza

1 cc

Lentilles rouges, sèches

60 g

Bouillon de légumes, préparé

250 ml, (1 cc de poudre)

Chou-rave

1 pièce(s), moyen

Carottes

2 pièce(s), moyen

Concombre

1 pièce(s), petit

Concentré de tomate

1 cc

Zeste de citron (non traité)

1 pointe(s) de couteau

Menthe

1 cc, hachée

Persil

2 cc, haché

Chili en poudre

1 pointe(s) de couteau

Demi-crème, 15% MG

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler et couper en petits dés l'oignon. Hacher l'ail. Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen/vif et y faire brièvement revenir l'oignon et l'ail. Ajouter les lentilles et déglacer avec le bouillon. Laisser mijoter env. 15 minutes.
  2. Peler le chou-rave et les carottes. Couper le chou-rave, les carottes et le concombre en bâtonnets. Pour le dip, incorporer le concentré de tomates aux lentilles. Réduire les lentilles et le liquide de cuisson en purée. Laisser refroidir.
  3. Affiner avec le zeste de citron, la menthe, le persil, le chili et la demi-crème. Saler et poivrer. Servir les bâtonnets de légumes avec le dip.

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