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Bruschetta mit Bohnenmus

Bruschetta à la purée de haricots

4
Points®
Durée totale
15 m
Temps de prép.
15 m
Part(s)
4
Ici, le Mexique rencontre l'Italie - la purée de haricots sur la bruschetta ! La combinaison semble certainement un peu inhabituelle, mais cela vaut la peine d'essayer.

Ingrédients

Haricots blancs (conserve)

250 g, (poids égoutté)

Bouillon de légumes, préparé

50 ml, (1 pincée de poudre)

Sauge

6 feuille(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Jus de citron

3 giclée(s)

Tomates, fraîches

2 pièce(s), grand

Pain bis

4 tranche(s)

Ail

1 gousse(s)

Huile d'olive

2 cc

Instructions

  1. Rincer les haricots et bien les égoutter. Les réduire en purée avec le bouillon. Laver la sauge, la secouer pour la sécher, l'ajouter et la réduire brièvement en purée grossière. Assaisonner la purée de haricots avec du sel, du poivre et du jus de citron.
  2. Laver les tomates et les couper en tranches. Faire griller brièvement les tranches de pain au grille-pain. Peler l'ail, le couper en deux et en frotter les tranches de pain. Arroser d'huile d'olive, déposer les tranches de tomates et saler légèrement. Répartir la purée de haricots par-dessus et servir la bruschetta.

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