Brocoli épicé, filet de porc et riz basmati
7
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Gingembre
1 pièce(s), (env. 1 cm)
Ail
1 gousse(s)
Brocoli
500 g, (par ex. brocoli chinois)
Sauce soja
3 CS
Sauce Teriyaki
1 CS, sauce
Jus de citron vert/lime
2 CS
Miel
2 cc
Flocons de piment
¼ cc
Porc, filet/filet mignon, cru
240 g, (4 médaillons de 60 g)
Riz Basmati, sec
80 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile de sésame
1 cc
Instructions
1
Peler et râper le gingembre. Presser l’ail. Laver le brocoli. Pour la sauce, mélanger la sauce soja, la sauce teriyaki, le jus de citron vert, le miel, l’ail, le gingembre et les flocons de piment. Essuyer les médaillons de porc.
2
Faire cuire le riz dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu vif et y faire sauter les médaillons de porc 4 à 5 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Retirer les médaillons de la poêle et les réserver au chaud.
3
Faire sauter le brocoli dans le fond de cuisson à feu moyen 2 à 3 minutes. Déglacer avec la sauce et laisser mijoter env. 5 minutes. Servir le brocoli avec les médaillons et le riz.
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