Brochettes de nectarines et de crevettes, sauce au yogourt

Instructions

1. Rincer les crevettes et les essuyer. Laver, couper en deux et dénoyauter les nectarines. Les couper en quartiers. Râper le zeste et presser le citron.
2. Pour la marinade, mélanger 2 CS de jus et 1 cc de zeste de citron avec l’huile. Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika et les flocons de piment. Piquer les crevettes, les quartiers de nectarines par alternance sur 6 brochettes en bois et badigeonner le tout avec la marinade. Les laisser poser env. 10 minutes au réfrigérateur.
3. Pour la sauce, mélanger le yogourt avec 1 CS de jus de citron, le miel, la menthe. Saler et poivrer. Faire griller les brochettes de tous côtés sur le gril env. 3 à 5 minutes. Selon les goûts, les garnir avec des demi-tranches de citron vert et servir avec la sauce au yogourt.